C’est incontestable ! Le café est à boire avec modération. Vous pouvez en consommer tous les jours, mais vous ne devez pas dépasser la dose journalière de 400 mg préconisée par les spécialistes. En fait, la quantité de caféine à respecter dépend de votre âge, de votre métabolisme et de vos antécédents médicaux. Vous pouvez encourir des risques dangereux si vous faites de l’excès.
La dose de caféine journalière sans risque
L’Agence européenne de sécurité des aliments précise que la dose de caféine quotidienne sans risque est de 3 mg par kilo de poids corporel.
Ainsi, les enfants qui pèsent moins de 20 kilos ne doivent donc pas dépasser les 60 mg de caféine par jour, les adolescents qui pèsent moins de 40 kilos ne doivent pas dépasser les 120 mg de caféine par jour et les adultes qui pèsent 60 kilos et plus ne doivent pas dépasser les 400 mg de caféine par jour.
Quoi qu’il en soit, sachez que la quantité de caféine peut varier d’un café à un autre. Une tasse de café instantané classique contient à peu près 100 mg de caféine, un grand americano contient 225 mg de caféine et un expresso fait avec du café en grains contient entre 50 et 90 mg de caféine.
Les conséquences de la caféine en cas d’excès
Si vous consommez plus de 400 mg de caféine par jour, vous pouvez vous exposer à des risques de santé plus ou moins graves. L’excès de caféine peut effectivement entraîner une augmentation du rythme cardiaque, des douleurs d’estomac, de la diarrhée et de la déshydratation. Le fait de boire trop de café peut également provoquer de l’agitation, de l’irritabilité, des frissons et de l’anxiété. Il ne faut pas oublier que la caféine est une drogue. Il peut agir comme stimulant psychotrope tout en engendrant une dépendance. Enfin, la surconsommation de caféine peut aussi occasionner des troubles du sommeil. Il peut vous empêcher de dormir, surtout si vous en avez consommé le soir.
Quid de la quantité de sucre à ajouter dans une tasse de café ?
Par ailleurs, il est à savoir que les conséquences du café sur la santé peuvent aussi être liées à la quantité de sucre que vous ajoutez. L’apport journalier recommandé est de 90 gr pour les adultes. Donc, vous devez calculer la quantité totale que vous consommez dans une journée en considérant le sucre présent dans les autres aliments que vous mangez pour éviter les soucis.
Normalement, une cuillère à café contient environ 4 gr de sucre. Donc, si vous avez tendance à ajouter deux cuillères à café de sucre et à boire trois tasses par jour, vous atteignez déjà le quart de la consommation journalière préconisée.
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